Огурцы на зиму (для хранения в квартире)

Огурцы на зиму (для хранения в квартире)

 

Приготовить огурцы на зиму, чтобы хранить их в квартире, несложно! Рецепт маринованных огурцов очень легкий, всего с одной заливкой. Огурчики хрустящие и вкусные. И главное — отлично хранятся! Попробуйте приготовить!

Продукты

На одну литровую банку:

Огурцы — 500 г

Чеснок — 1 зубчик

Перец душистый горошком — 2 шт.

Перец черный горошком — 5-6 шт.

Гвоздика — 2 шт.

Листья хрена — 1 шт.

Укроп (зонтики) — 1 шт.

Листья смородины — 2 шт.

Листья вишни — 2 шт.

Соль — 1 ч.л.

Сахар — 2 ч.л.

Уксус 70% — 0,5 ч.л.

Огурцы на зиму (для хранения в квартире)

Подготавливаем огурцы и банки (подробнее на видео). Этот этап очень важен для качественной консервации.

Огурцы на зиму (для хранения в квартире)

Как приготовить огурцы на зиму (для хранения в квартире):

Листья вишни, смородины, хрена и укроп заливаем на пару минут кипятком.
Раскладываем по банкам: чеснок, перец горошком, гвоздику, листья смородины, вишни, хрена и половину укропа.
Отрезаем кончики у огурцов, ставим огурцы вертикально в банки, второй ряд — горизонтально. Большие огурцы можно порезать кружочками или добавить сверху мелкие помидоры.

Огурцы на зиму (для хранения в квартире)

Всыпаем сахар и соль, заливаем кипятком.

Огурцы на зиму (для хранения в квартире)

Ставим банки в кастрюлю, на дно обязательно кладем тряпочку. Накрываем крышками. Стерилизуем банки с огурцами 10 минут после закипания.

Огурцы на зиму (для хранения в квартире)

Достаем банки из кастрюли, добавляем уксус. Закатываем банки с огурцами на зиму, переворачиваем и оставляем остывать под теплым одеялом.
Храним в темном месте. Приятных заготовок!

Огурцы на зиму (для хранения в квартире)

Маринованные огурцы на зиму готовы. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий